Жидкие специи и пряности

Страница товара

Лавровый лист

Жидкая специя "Alberto Croozo"

902 грн

  • специя лавровый лист, жидкие специи, Альберто Крузо, приправы, специи, ароматизаторы, натуральные специи,
  • лавровый лист, жидкие специи, приправы, пряности, кулинарные рецепты, рецепты, Альберто Крузо,
  • лавровый лист, приправы, специи, ароматизаторы, bay leaf,
  • специя лавровый лист, жидкие специи, Альберто Крузо, приправы, специи, ароматизаторы, натуральные специи,
  • лавровый лист, жидкие специи, приправы, пряности, кулинарные рецепты, рецепты, Альберто Крузо,
  • лавровый лист, приправы, специи, ароматизаторы, bay leaf,

Жидкая специя Лавровый лист «Alberto Croozo» это натуральная высокотехнологичная жидкая приправа, ориентированная на профессиональное и домашнее кулинарное использование в качестве пряного ингредиента, универсальная жидкая (водорастворимая) вкусовая добавка «лавровый лист» для ресторанов, кафе и прочих заведений общественного питания. Жидкий лавр является частью набора жидких концентрированных стандартизированных приправ Alberto Croozo™.

Данный продукт полностью натурален и безопасен, что подтверждено соответствующими разрешительными документами.

Жидкая пряность лавровый лист «Alberto Croozo» создана на основе концентрированного СО2-экстракта листьев лавра благородного, экстрагированного в низкотемпературном режиме (докритическая экстракция). Это позволило не только сохранить все полезные природные свойства этого растения, но и полностью передать его оригинальный вкус и аромат. Важный момент в том, что СО2-экстракты специй выгодно отличаются от своих «конкурентов» (сухих фасованных специй, олеорезинов и эфирных масел) более яркими и устойчивыми вкусо-ароматическими характеристиками, безопасностью и стабильностью. СО2-экстракты максимально приближены к исходному сырью и более точно передают оригинальный вкус, запах и лекарственный потенциал растения, из которого они получены. Такое не купишь в обычной лавке специй за углом..

Лавровый лист, как специя и пищевая добавка в кулинарии, очень широко распространена в различных кухнях мира. Особую популярность в кулинарии лавр сыскал в европейской и славянской кухне (особенно во времена СССР), где наряду с другими специями, такими как черный перец, базилик, укроп и розмарин, используется во множестве блюд: овощные и мясные бульоны и супы, жаркое, добавка в гарниры, натуральный ароматизатор в мучную продукцию и кондитерские изделия. Как бы мы не хвалили лавровый лист, у него, как у специи, есть один существенный недостаток — его листья громоздки и ощутимо раздражают в тарелке, особенно в первых блюдах. К тому же, если лавровый лист находится в блюде довольно длительное время, он начинает выделять определенное количество специфической горечи. С помощью жидкой специи «лавровый лист» можно очень легко придать блюду благоухание и аромат лавра, при этом не нужно в последствии вынимать из блюда сами листья, что, согласитесь, очень актуально, а о всякого рода горечи можно забыть. Жидкий Лавр — это удивительный кулинарный инструмент, который просто обязан быть на каждой кухне!

Благодаря жидкой водорастворимой форме, жидкий лавровый лист «Alberto Croozo» прекрасно распространяется по всему объёму блюда, так как он полностью растворим в воде. Это открывает широкие возможности для внесения ингредиента в процессе приготовления. Также, жидкие пряности и специи «Alberto Croozo» стандартизированы и вы всегда можете смешивать между собой различные виды жидких специй, создавая отличные купажи как известных пряных смесей, так и собственных, которые, возможно, до вас еще никто не создавал. Мы создали краски из специй, а художник — вы!

Жидкие специи Alberto Croozo это профессиональный продукт для ресторанов, кафе, пекарен и кондитерских, но он с легкостью может быть использован и в домашних условиях. Им в равной степени восхищены именитые шеф-повара и домохозяйки. Жидкие пряности и специи Alberto Croozo — настоящий секретный ингредиент! Они всегда сделают ваши блюда незабываемо вкусными, а процесс приготовления удобным и простым.

Мы желаем вам творческого кулинарного вдохновения и новых замечательных рецептов вместе с нашими жидкими специями. Приятного аппетита!
Ваш Альберто Крузо.

  • Выпечка
  • Гарнир
  • Добавка в соусы
  • Добавка к чаю
  • Натуральный ароматизатор
  • Первые блюда
  • Приправа к морепродуктам
  • Приправа к мясу
  • Приправа к плову
  • Приправа к рыбе
  • Салаты
  • Специя в паштеты
Артикул:FL_488127lo
Производитель:Alberto Croozo LLC
Страна:США
Сырье:лавровый лист
Технология:СО2-экстракция
Объем:Стекло 0,5 л.
Концентрация:1:150
Вид специи:пряная
Резкость:средняя
Цвет:желтый
Норма Внесения:1 мл специи / 150 мл блюда
Срок хранения:18 месяцев
Цена:902 грн

 902.00 Добавить в корзину

ДОЗИРОВКА

  • мл специи : 1
  • мл блюда: 150

Данная информация носит рекомендательный характер и служит ориентиром для внесения специи в блюдо.

Back to top