Блог

Новости, статьи, обзоры, рецепты.

О маринаде, времени и деньгах.

Чтобы маринад удался.

шашлык, маринад, мясоГоворят, время – деньги. И это очень точно. А значит деньги, потраченные на
приобретение жидких специй, конвертируются во время и обратно в деньги.

Поясним. Жидкие специи обладают уникальным свойством в отличие от всех
остальных приправ. Они моментально распространяются по продукту и
равномерно его пропитывают. Соответственно на маринование уйдет
значительно меньше времени.
Любой маринад делает мясо и рыбу боле ароматными. Только классический
маринад делает это значительно медленнее. К тому же с ним вы никогда не
можете быть уверенным в сбалансированности парфюмированного эффекта.
Он может оказаться слабее задуманного, либо наоборот перебить все другие
вкусы в зависимости от качества исходных трав и специй. Все обстоит иначе, если в деле участвуют жидкие специи, который предлагает
интернет магазин специй Альберто Крузо. С ними вы можете регулировать ароматы в процессе приготовления и непосредственно
перед подачей.
Сам механизм проникновения жидких специй в ингредиенты построен на принципе их водорастворимости. Такой эффект не под силу липофильным (масленным) специям, а тем более сухим. К тому же, равномерность распределения вкуса у жидких специй намного выше.
Как мы раньше добивались желаемого результата? Мы, в течение
нескольких часов мариновали наши блюда перед тем, как их приготовить и
встретиться с незабываемым ароматом и божественным вкусом.
Сегодня все или почти все советы по поводу приготовления идеального
маринада устарели и безвозвратно ушли в прошлое для тех, кто открыл для
себя жидкие специи.

В следующей нашей статье мы расскажем несколько тонкостей и хитростей маринада, если вы используете жидкие специи Alberto Croozo.

Back to top