Блог

Вишневый соус универсален: он может использоваться к десертам и мясным блюдам. Сочетание кислинки вишни, свежести мяты и сладости апельсина по праву считается лучшим в кулинарном искусстве. Приготовить вишневый соус на основе жидких специй «Alberto Croozo» очень просто. Его можно заранее заготовить и хранить в погребе, главное – не подвергать заморозке. Рецепт вам непременно понравиться:

1 кг вишен без косточек;
250 г сахара;
4 г пектина;
5 мл (1 чл) жидкой специи «Апельсин»
5 мл (1 чл) жидкой специи «Мята».

Вишни засыпаем сахаром, провариваем. Лучше, если соус слегка блендеровать, чтобы он был достаточно жидким, но с кусочками ягод. Пектин и жидкие специи добавляем в самом конце. Обратите внимание, специи «Alberto Croozo» имеют очень насыщенный аромат, который раскрывается в новой симфонии при термической обработке. Такой соус станет вашим коронным!